Archiv für das Stichwort ‘Schokolade‘
 
 

Bittere Tafel-Lügen

04. Juli 2008 • Kategorie: Ernährung • Kommentare: 0

Macht Schokolade dick? Ach, i wo! Man muss nur die richtige Farbe kaufen.
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The Science and Future of Schokoriegel

19. Februar 2007 • Kategorie: Leib und Seele, Schweine im Weltall • Kommentare: 0

Schokolade macht glücklich. Warum, interessierte ziemlich lange niemanden. Aber Schokolade macht bekanntlich nicht nur glücklich, sondern auch dick. Im Zeitalter der Fettleibigkeit ist das ein Imageproblem, daran muss man arbeiten, und am besten sucht – und findet – man deshalb etwas, das der fettigsüßen Kakaomasse neuen Charme verleiht. Dachten wohl die Leut von Schokoriegel-Riesen Mars Incorporated und mieteten sich viele Forscher. Ihr Ziel: Einen Stoff in der Schokolade zu entdecken, der aus dem nährwertigen Genussmittel eine tolle Medizin macht.
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Ein Schokotraum

13. September 2006 • Kategorie: Ernährung, Schweine im Weltall • Kommentare: 3

Neulich in meiner Mailbox:

Kakao ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Gesundheitsfördernde und entzündungshemmende Eigenschaften haben Wissenschaftler der Universität Münster nun in Kakao entdeckt. Dafür verantwortlich ist die Stoffklasse der sogenannten Phenylpropenoyl-Aminosäuren.
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